Кулинарная школа НИИ КуДА Занятие №2

Занятие №2 «Моцарелла»
Итальянские традиции, как и итальянские продукты вызывают интерес у людей со всего мира, поэтому, шеф-повар НИИ КуДА решил уделить теме Италии отдельное место. Сыр моцарелла – молодой рассольный сыр с очень нежной текстурой родом из Италии, который давно заслужил всеобщую любовь и признание в России.
В начале занятия мы рассмотрим эффектные и необычные закуски. Вы научитесь готовить закуску из копченой моцареллы со свежей клубникой и закуску из моцареллы и свеклы под оригинальным соусом.
Затем мы научим вас готовить салаты на основе этого нежного сыра. Вы приготовите салат из моцареллы, апельсина и куриной грудки и теплый салат с моцарелой и морским гребешком.